Bu çorba tam bir vitamin deposu! Kışın içen hastalığı unutsun: İşte tadıyla mest eden soğan çorbası tarifi

Tabaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğan çorbası, hem yapımı kolay hem de doyurucu bir tarif olarak sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bu lezzetli çorba, aynı zamanda sağlık dostu bir seçenek olmasıyla da tercih ediliyor.

MALZEMELER

5 adet orta boy soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

8 su bardağı tavuk veya sebze suyu

1 su bardağı süt

Tuz, karabiber

Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

Soğanları ince dilimler halinde doğrayın.Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar, güzel bir altın rengi alana kadar kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin.Üzerine unu ekleyip karıştırın ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve çorbayı karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra sütü ilave edin ve karıştırın.Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak rendeden geçirilmiş kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun