Bu poğaça tüm tarifleri unutturur! Puf puf kabaran pamuk poğaçayı çocuklar bayılarak yiyor: Fırından çıktığı g

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, çay saatlerinin yıldızı olan pamuk poğaçalar, ev yapımı haliyle tam bir lezzet şöleni sunuyor. İşte sizin için hazırladığımız pufpuf kabaran pamuk poğaça tarifi, adeta bir damak şöleni vadediyor. Şimdi gelin, bu lezzetin sırrını birlikte keşfedelim.

MALZEMELER

2 yumurta akı

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

1 paket instant maya

4 yemek kaşığı şeker

5,5-6 su bardağı un

1 yemek kaşığı tuz

Arası İçin;

Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ

YAPILIŞI

Yemelere doyamayacağınız efsane lezzet pamuk poğaça tarifimiz için ilk olarak hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine yumurta aklarını alalım. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım. Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Güzelce kıvam alan hamurumuzu yeniden yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak ortalama 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım. Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim. Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında ortalama 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.