Bu soğuk havada ama bu çorba içinizi ısıtabilir! Bir içen ikinciyi de istiyor... İşte Gaziantep usulü lebeniye

Gastronomi dünyasında her zaman özel bir yere sahip olan çorbalar, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde öne çıkan çorba tariflerinden biri de hiç şüphesiz lebeniye çorbasıdır. Hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralarımızı süsleyen bu muazzam lezzet, damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. İşte bu enfes çorbanın detaylı tarifi şu şekilde...

MALZEMELER

2 yemek kaşığı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

1, 5 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Tuz

Yarım limon suyu

5, 5 su bardağı su

Üzeri için;

200 gr. Kıyma

1 adet soğan

Tuz

Karabiber

2 Yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI

Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.Pişen piriçlerin üzerine kalan 4, 5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın. Kaynayınca nohutları ekleyin.Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün. Karıştırın.Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN.