Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor

Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor

Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor ka... Patlıcan kızartırken yaşanan en büyük sıkıntılardan biri de fazla yağ çekmesidir. Kızartma işlemi sırasında fazla bekletilen patlıcanlar kararırken yağ içerisinde kalan patlıcanlarda tüm yağı sünger gibi çekiyor. Usta şeflerin patlıcan kızartma sırrı ortaya çıktı.

Patlıcan kızartırken yaşanan sıkıntılardan kaçınmak için usta şeflerin püf noktalarını takip etmek önemlidir. İşte patlıcan kızartmanın püf noktaları:

  1. Tuzlama İşlemi: Patlıcan dilimlerini kızartmadan önce tuzlayarak işe başlayın. Tuzlama işlemi, patlıcanın içindeki fazla suyu çıkararak yağın daha az emilmesini sağlar. Dilimlenen patlıcanları süzgecin içine alın ve bir miktar tuz serpip 15-20 dakika bekletin, sonra suyunu iyice süzün.

  2. İnceltme Yöntemi: Patlıcan dilimlerini ne kadar ince keserseniz, yağ çekme miktarı o kadar az olur. İnce dilimler, pişme işlemini hızlandırır ve yağın az emilmesini sağlar.

  3. Kâğıt Havlu İle Sıkma: Kızartma işlemi bittikten sonra patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın akmasını sağlayın. Hafifçe bastırarak yağın emilmesini sağlayın ve daha hafif bir kızartma elde edin.

  4. Doğru Sıcaklık: Kızartma işlemi için doğru sıcaklık çok önemlidir. Yüksek sıcaklıkta kızartma yapmak, patlıcanın hızlı kızarmasını sağlar ancak yağın içine nüfuz etmesini engellemez. Ideal sıcaklık 170-180 derece arasıdır.

  5. Tek Seferde Kızartma: Patlıcan dilimlerini tek seferde kızartın ve tencerenize fazla kalabalık olmayacak şekilde yerleştirin. Kalabalık bir tencerede kızartma yapmak, patlıcanların düzgün pişmemesine ve yağın içine çekilmesine neden olabilir.

Bu püf noktalarını uygulayarak, patlıcan kızartmanın tadını çıkarabilir ve daha az yağ çekmesini sağlayabilirsiniz.

 

"Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor" haberi, 23 Mayıs 2024 tarihinde yazılmıştır. 23 Mayıs 2024 tarihinde de güncellenmiştir. Yemek Tarifi kategorisi altında bulunan Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yemek Tarifi konusunda 16 Haziran 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Aygül Atay Editör

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 10:42 Yazar Eylem Tok ve oğlu tutuklanmıştı... Tok hakkında yeni bir gelişme ortaya çıktı
  2. 10:29 Madeni 5 Liraların Çıkış Tarihi Duyuruldu! Atatürk Portresi Değişiyor mu?
  3. 10:28 Ünlü Lastik Şirketi İflasını Açıkladı: Kocaeli Fabrikasında Üretim Durdu, İşçiler Mağdur
  4. 10:02 Tuncay Şanlı'nın Yeni Adresi Belli
  5. 02:01 Bu kulaklıklardan kullananlar: Kulağınızı kontrol edin
  6. 01:59 Bakan Işıkhan duyurdu: O uygulama ücretsiz oldu
  7. 01:58 Evlenilecek 4 kadın burcu
  8. 01:56 Bayram namazı saat kaçta kılınacak?
  9. 01:55 Konsantre limonata yapımı
  10. 01:53 Üç malzemeli karpuzlu lokum nasıl yapılır?
  11. 00:38 Bayramda bu kuralı ihlal edenlere 4 bin 810 TL ceza verilecek!
  12. 00:25 Bayramda plan yapanlara üzücü haber! İstanbul dahil o yerlere sağanak yolda!
  13. 00:08 Bayramda elektrikli araçla yola çıkacaklara güzel haber! Bu şarj firmaları fiyatları düşürdü!
  14. 00:08 Bu otomobiller telefondan daha hızlı şarj oluyor: İşte şarj hızıyla rekor kıran o modeller!
  15. 00:08 İBB bayram öncesi elektrikli araçları hizmete aldığını bildirdi
  16. 00:07 EURO 2024'te tarihi rekor: Turnuva tarihinin en erken golü atılmış bulundu
  17. 00:05 44 Yıldır işleyen o dev şirket iflas etti!
  18. 00:00 Sosyal medya o ülkede 16 yaş altındakilere yasaklanıyor!
  19. 23:09 Bayramın ilk günü İstanbul'da hava nasıl? 16 Haziran 2024 Pazar İstanbul hava durumu
  20. 23:07 Bayramın ilk günü Ankara'da hava nasıl? 16 Haziran 2024 Pazar Ankara hava durumu
Yemek Tarifi Haberleri