Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor

Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor

Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor ka... Patlıcan kızartırken yaşanan en büyük sıkıntılardan biri de fazla yağ çekmesidir. Kızartma işlemi sırasında fazla bekletilen patlıcanlar kararırken yağ içerisinde kalan patlıcanlarda tüm yağı sünger gibi çekiyor. Usta şeflerin patlıcan kızartma sırrı ortaya çıktı.

Patlıcan kızartırken yaşanan sıkıntılardan kaçınmak için usta şeflerin püf noktalarını takip etmek önemlidir. İşte patlıcan kızartmanın püf noktaları:

  1. Tuzlama İşlemi: Patlıcan dilimlerini kızartmadan önce tuzlayarak işe başlayın. Tuzlama işlemi, patlıcanın içindeki fazla suyu çıkararak yağın daha az emilmesini sağlar. Dilimlenen patlıcanları süzgecin içine alın ve bir miktar tuz serpip 15-20 dakika bekletin, sonra suyunu iyice süzün.

  2. İnceltme Yöntemi: Patlıcan dilimlerini ne kadar ince keserseniz, yağ çekme miktarı o kadar az olur. İnce dilimler, pişme işlemini hızlandırır ve yağın az emilmesini sağlar.

  3. Kâğıt Havlu İle Sıkma: Kızartma işlemi bittikten sonra patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın akmasını sağlayın. Hafifçe bastırarak yağın emilmesini sağlayın ve daha hafif bir kızartma elde edin.

  4. Doğru Sıcaklık: Kızartma işlemi için doğru sıcaklık çok önemlidir. Yüksek sıcaklıkta kızartma yapmak, patlıcanın hızlı kızarmasını sağlar ancak yağın içine nüfuz etmesini engellemez. Ideal sıcaklık 170-180 derece arasıdır.

  5. Tek Seferde Kızartma: Patlıcan dilimlerini tek seferde kızartın ve tencerenize fazla kalabalık olmayacak şekilde yerleştirin. Kalabalık bir tencerede kızartma yapmak, patlıcanların düzgün pişmemesine ve yağın içine çekilmesine neden olabilir.

Bu püf noktalarını uygulayarak, patlıcan kızartmanın tadını çıkarabilir ve daha az yağ çekmesini sağlayabilirsiniz.

 

"Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor" haberi, 23 Mayıs 2024 tarihinde yazılmıştır. 23 Mayıs 2024 tarihinde de güncellenmiştir. Yemek Tarifi kategorisi altında bulunan Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Bu yöntemle patlıcanlar asla yağ çekmiyor kararmıyor 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yemek Tarifi konusunda 05 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Aygül Atay Editör

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 10:44 Trabzon Uzungöl halkı HES projesine karşı ayakta
  2. 10:41 Polis memuru Şeyda Yılmaz'ı şehit etmişti; Yunus Emre Geçti hakkında yeni dava
  3. 10:37 Sözler havada kaldı: deprem fonuna kaynak aktarılmadığı ortaya çıktı
  4. 10:34 Tavuklarınızdaki Mor Renk Değişikliklerine Dikkat: Sağlık Tehlikesi Sinyali!
  5. 10:32 Tüm vergi, harç ve cezalara zam yağacak
  6. 10:26 DEM Parti'li Bakırhan: 'Organize bir siyasi lince maruz kalıyoruz'
  7. 10:15 Ev Sahiplerine Yeni Dönem: Artık Kiracı Onayı Gerekecek!
  8. 10:14 Doğanın Yıkıcı Gücü: Hatay'daki 4 Metrelik Yarık Görenleri Şaşırttı!
  9. 10:10 Ankaralı Turgut’un Sağlık Durumu Kötüleşiyor: Entübe Edildi
  10. 10:04 İş İnsanı Recep Ataş'ın Kayboluşu: Ortağı Cinayeti İtiraf Etti!
  11. 09:58 İznik Gölü’nde Kuraklık Felaketi: Balıkçı Tekneleri Karada Kaldı!
  12. 09:54 SpaceX’te Helyum Sızıntısı Alarmı: Starlink Fırlatmaları Ertelendi!
  13. 09:52 Emekli Promosyonlarına Kasım Düzenlemesi: Banka Banka Yeni Tutarlar!
  14. 09:51 Araç Sahipleri için Güncel Durum: 5 Kasım 2024 Benzin ve Motorin Fiyatları!
  15. 09:50 Netflix'ten Şok Gelişme: 1 Aralık’ta Hangi Yapımlar Kaldırılacak?
  16. 09:49 Altında Kritik Gün: ABD Gelişmeleri Fiyatları Nasıl Etkileyecek?
  17. 09:49 Liselere Geçiş Sınavı (LGS) Tarihi Belli Oldu!
  18. 09:49 İsrail’den Haredilere Askerlik Talimatı: 7 Bin Ultra-Ortodoks Yahudi Göreve Çağrılıyor!
  19. 09:48 Dolar ve Euro Güne Nasıl Başladı? İşte Güncel Döviz Kurları
  20. 09:45 Fenerbahçe Asbaşkanı Acun Ilıcalı, Hakem Hatalarına İsyan Etti!
Yemek Tarifi Haberleri