Canan Karatay en az kelle paça kadar lezzetli ve sağlıklı diyerek bu çorbayı önerdi

Son zamanlarda kelle paça fiyatlarındaki yükseliş, tüketiciler üzerinde önemli bir etki yaratmaya başladı. Kelle paça çorbasının 130 TL ile 200 TL arasında satılması, birçok kişi için büyük bir maliyet olarak görülüyor.

Bu durumda, insanlar alternatif çorba seçeneklerine yönelmeye başladılar. Uzmanlar, kelle paça çorbasını tercih edemeyenler için tavuk suyu çorbasını öneriyorlar.

HEM EKONOMİK HEM LEZZETLİ ÜSTELİK SAĞLIKLI

Tavuk suyu çorbası, ekonomik olması ve besleyici özellikleri sebebiyle tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.

Bu çorbanın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle grip veya soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmesi önerilen tavuk suyu çorbasının sağladığı yararlar şunlardır:

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekler, vücudu hastalıklara karşı korur.

2. Sindirimi Kolaylaştırır: Sindirim sistemine yardımcı olur, mide rahatsızlıkları olanlar için hafif ve besleyici bir seçenektir.

3. Hidrasyon Sağlar: İçerdiği sıvı ile vücudu hidrate eder, özellikle ateşli hastalıkların olduğu dönemlerde sıvı ihtiyacını karşılar.

4. Protein ve Amino Asit Kaynağı: Vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve amino asitleri sağlar.

5. İyileşmeyi Hızlandırır: İçerdiği besin öğeleriyle vücudu destekler, iyileşme sürecini hızlandırır.

Tavuk suyu çorbası, bu sağlık faydalarıyla bilinen geleneksel bir lezzettir ve sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak önerilir. Ancak herhangi bir sağlık durumunda tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

TAVUK SUYU ÇORBASININ TARİFİ NASILDIR?

Malzemeler
1 tane tavuk göğsü
1 tane tavuk budu
6 su bardağı su
1 tane kuru soğan (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
Yarım havuç (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı tel şehriye
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım limon

NASIL YAPILIR?

İlk olarak sarımsak ve soğanları soyup iyice yıkayın. Soğanı iri parçalara bölüp sarımsaklarla birlikte tencereye yerleştirin. Tavuk göğsü ve tavuk budunu iyice yıkayıp tencereye ekleyin. İsterseniz tavukları birkaç parçaya bölebilirsiniz.

Tencereye su ilave ederek tavukların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağa alın.

Tavuklar pişene kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın. Pişen tavukları tencereden alıp soğuması için bir tabağa yerleştirin. Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp etleri küçük parçalar halinde didikleyin.

Başka bir tavada tereyağı ile unu kavurun. Unun çiğ kokusu gidinceye kadar kavurmaya devam edin. Ardından tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek çorbayı tatlandırın. Son olarak, tavuk suyunu blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.