Canan Karatay "haftada en az 2 gün tüketin" diyerek önerdi! Kalpten beyne kadar faydası bulunuyor

Ünlü profesör Canan Karatay, sağlıklı yaşamı destekleyen bir tavsiyesiyle yine doğruluğunu kanıtlıyor. Karatay, levrek, çipura, palamut, mercan, kalkan ve kılıç gibi faydalı balıkların düzenli olarak tüketilmesini öneriyor. Ancak, bununla da yetinmeyip bu balıkların ızgarada pişirilmesi gerektiğini vurguluyor.

KARATAY'A GÖRE PİŞİRME TEKNİĞİ: KISIK ATEŞTE VE IZGARADA

Karatay, balığın kısık ateşte pişirilmesi gerektiğini ve mangal kullanılacaksa köze tuz eklenmesi gerektiğini belirtiyor. Izgara yaparken çatlama olmaması için balığın sırt kısmının ızgaraya dizilmesi gerektiğini ve ızgaranın öncesinden ısıtılması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, balığın dış kısmına zeytinyağı sürmeyi de öneriyor.

YAĞ KULLANIMI: ZEYTİNYAĞI VEYA TEREYAĞI TERCİH EDİLMELİ

Doktorlar ve diyetisyenler balığın kızgın yağda kızartılmasını önermiyor. Karatay da aynı fikirde ve yağ kullanılacaksa tereyağı veya zeytinyağı ile pişirilmesini tavsiye ediyor. Balık mevsimine göre ızgara, fırın veya buğulama olarak pişirilebileceğini belirtiyor.

İŞTE BALIĞIN SAĞLIĞA MUCİZEVİ FAYDALARI

Balığın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:

1. Kalp Sağlığına Katkı: Balıktaki yüksek omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler. Düzenli balık tüketimi, kalp krizi, felç ve diğer kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Omega-3 yağ asitleri, damar sağlığını iyileştirerek kan basıncını düzenler ve plak oluşumunu azaltır.

2. Beyin ve Göz Gelişimi: Özellikle DHA adı verilen omega-3 yağ asidi, normal beyin ve göz gelişimi için önemlidir. Hamile ve emziren kadınlar için balık tüketimi önerilir, ancak düşük cıva içeriğine sahip balıklar tercih edilmelidir.

3. Beyin Sağlığını Koruma: Balık tüketimi, yaşla birlikte gelen zihinsel gerilemeyi yavaşlatabilir ve duygu durumunu düzenleyebilir. Düzenli olarak balık tüketenlerde zihinsel gerileme riski daha düşüktür.

4. Depresyon ve Bipolar Bozukluk: Omega-3 yağ asitleri, depresyon riskini azaltabilir ve depresyonun tedavisine katkıda bulunabilir. Ayrıca, bipolar bozukluk gibi zihinsel sorunların tedavisine yardımcı olabilir.

5. Otoimmün Hastalıkların Riskini Azaltma: Balık yağı tüketimi, tip 1 diyabet gibi otoimmün hastalıkların riskini azaltabilir.

6. Göz Sağlığını Koruma: Omega-3 yağ asitleri, yaşa bağlı makula dejenerasyonuna karşı koruyucu etki sağlayabilir, böylece yaşlı yetişkinlerde görme bozukluğunu azaltabilir.

7. Tansiyonun Düzenlenmesi: Balıktaki omega-3 yağ asitleri, kan damarlarının fonksiyonlarını iyileştirerek kan basıncını düşürebilir ve tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olabilir.

"40 GÜN BOYUNCA SADECE BALIK VE SALATA TÜKETTİK"

Karatay, Türkiye'ye döndükten sonra eşiyle birlikte tam 40 gün boyunca sadece balık ve salata tükettiklerini anlatıyor. Bu deneyim sonucunda eşinin kilosunun gittiğini, şekerinin düzeldiğini ve kendisinin de sağlıklı bir dönüş yaşadığını belirtiyor.

BALIĞI NASIL TÜKETMELİ?

Karatay'ın tavsiyelerini uygulayarak balığı besin değerini korurken lezzetli ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Bol salata, soğan ve roka ile birlikte balık yemek önerisinde bulunuyor.

Kısacası, Canan Karatay'ın balık tüketimiyle ilgili önerileri sağlıklı bir yaşam için dikkate alınması gereken önemli bilgiler sunuyor.