Dondurmanın yanına helva kadar yakışıyor: İşte höşmerim tatlısı tarifi

MUHTEŞEM HÖŞMERİM TARİFİ

İşte karşınızda, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek muhteşem bir tatlı! Höşmerim, pratik yapımıyla ve lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Bir fincan çay eşliğinde ya da vanilyalı dondurma ile servis ederek tatlı sohbetlerinize lezzet katacak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

MALZEMELER:

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı peynir mayası
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1. Sütü tencereye alın. Küçük parmağınızın dayanabileceği sıcaklığa getirin.
2. Ilık süte peynir mayasını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar mayalandırın. Mayalandıktan sonra tortular oluşunca hazır demektir.
3. Mayalanan peynirin suyunu süzgeçten geçirin.
4. Tencereye suyu süzülen peyniri, irmiği, şekeri ve yumurta sarısını alın. Devamlı olarak karıştırarak pişirin. Höşmerimin renginin sarı olmasını isterseniz yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.
5. Pişen tatlınızı dinlendirip tabağa alın. Üzerine isteğe bağlı olarak kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!