Erişteyi bir de böyle deneyin! Hiç sevmeyen bile ikinci tabağı isteyecek: İşte mantı lezzetinde erişte

Yaz aylarının sıcak günlerinde sofralara ferahlık katacak, pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayız! Yoğurtlu erişte, bölgesel lezzetlerimizden biri olan eriştenin hafif ve ferahlatıcı bir versiyonu olarak öne çıkıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları:

MALZEMELER

1 kase erişte (2 su bardağına denk)

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu sos için: 5-6 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, mayonez, tuz

Üzeri için: 2 adet közlenmiş kapya biberi, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber, yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi

YAPILIŞI

Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp erişteyi kavuruyoruz.Erişteyi tuz ve su ilave ederek haşlayın, suyunu çektikten sonra bir kenara alın.Pilav demler gibi biraz demlenmeye bırakın.Başka bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.Servis tabağına önce kavrulmuş erişteleri yerleştirin, üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün.Közlenmiş kapya biberleri ince dilimler halinde doğrayın ve ceviz içi ile birlikte sıvı yağda hafifçe kavurun.Kavrulmuş biberleri ve cevizi eriştelerin üzerine yayın, pul biber serpiştirin ve servise hazır hale getirin.Afiyet olsun!