Eskişehirliler senelerce sakladı! İşin sırrı 40 senelik ustasından geldi! Hamur yapamayan bile yapar!İçine 1 k

Tarihi ve farklı lezzetleri tatmak isteyenler evde kolay bir şekilde çii börek yapabilecek. Hem lezzetli Hem de pratik sunumuyla oldukça keyifli bir tat sunan çii börek Eskişehir mutfağında en çok tüketilen lezzetleri arasında yer alıyor. İşte çii börek tarifi…

Çİİ BÖREK MALZEMELERİ NEDİR?

Hamuru için:

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı sirke

Kıymalı iç için:

300 gram kıyma

1 adet rendeden geçirilmiş soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

3/4 çay bardağı su

Kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Çİİ BÖREK NASIL YAPILIR?

Kıymayı geniş bir kap içerisine aldıktan sonra üzerine rendeden geçirilmiş soğan, tuz, karabiber ve su ekleyiniz.

Hamur için ılık su, un, tuz ve üzüm Ya da elma sirkesi ekleyip iyice karıştırınız.

Hamurun çıtır çıtır olması için sirke detayını unutmayınız.

Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediniz.

Hamuru bezeledikten sonra bir tanesine üzerine un serpiştirerek tezgahta merdane yardımıyla açınız.

Bir tabak boyutu kadar açmanız yeterli olacaktır.

Hamura kıymalı harç ekledikten sonra katlayıp kenarlarını düzgünce kesiniz.

Derin bir tavada yağı kızdırdıktan sonra börekleri arkalı önlü kızartınız.

Kağıt havlu üzerine aldığınız böreklerin sıcak sıcak tüketiniz.