Et sote yapmanın kolay yolu: Pratik tarifler ve püf noktaları

ET SOTE NASIL YAPILIR?

Et sote yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

MALZEMELER:

500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)

2 yeşil biber (ince dilimlenmiş)

2 domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)

2 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Et sote tarifine başlamak için öncelikle kuşbaşı doğranmış dana etini iyice yıkayıp süzün. Ardından geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve etleri ilave ederek kavurun. Etler renk değiştirip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

İkinci adımda soğanı yemeklik doğrayın ve etlere ekleyin. Sarımsakları ince doğrayarak soğanla birlikte soteleyin.

Yeşil biberleri ince dilimleyerek tavaya ekleyin ve ardından rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ilave edin.

Üçüncü adımda biber salçasını ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm malzemeler iyice karışana kadar kısık ateşte pişirin. Kapak kapalı olarak ortalama 15-20 dakika daha pişirin.

Son olarak, et sotenizi sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Püf noktaları arasında, etlerin suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmenin önemi, baharatları ve salçayı son aşamada eklemenin lezzeti artırması, yeşil biberleri ince dilimler halinde eklemenin renk ve lezzet katması yer alıyor. Afiyet olsun!