Hamura 1 çay kaşığı eklenirse bakın kurabiye nasıl oluyor?

Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi

Kurabiye tariflerinde hamura eklenen malzemelerin doğru oranlarda olması önemlidir. Pastane ustalarının sıklıkla kullandığı bir püf noktası ise hamura 1 çay kaşığı tuz eklemektir. Bu küçük detay, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını sağlar. İşte ev yapımı kurabiyelerin pastane kalitesinde olmasını sağlayacak tarif:

Malzemeler:

• 1,5 çay bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:

1. Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu ve vanilya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
2. Nişasta eklenir ve tekrar karıştırılır.
3. Un azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
4. Hamura damla çikolata eklenir ve her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırılır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hafifçe yassılatılır.
6. Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kızarana kadar pişirilir.

Sonuç: Evde lezzetli kurabiyeler yapmak sandığınız kadar zor değil. Bu basit püf noktalarını ve ipuçlarını takip ederek siz de sevdiklerinize enfes kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!