Harca Eklendiğinde Anne Köftesi Gibi Oluyor! İşte Köftecilerin Sırrı!

Anne köftesi genellikle Türk mutfağında yapılan ve genellikle annelerin özel bir dokunuşla hazırladığı özel bir köfte türüdür. Anne köftesi tarifi genellikle kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta ve baharatlar içerir. Hazırlanan köfte karışımı elde yuvarlanarak şekillendirilir ve ardından kızgın yağda kızartılır veya fırında pişirilir. Sonuç olarak, damakları şenlendiren ve sulu bir köfte elde edilir. Anne köftesi, Türk mutfağının köklü ve sevilen bir lezzetidir.

ANNE KÖFTESİNİN TARİFİ

Nefis Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz

Nefis Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba soğan rendelenir.
Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz; rendeden geçirilmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
Güzelce yoğrulur.
Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile şekil verilir ve köfteler yapışmaz bir tavada kızartılır.
Yanına patates ve biber kızartıp servis edilebilir.
Afiyet olsun :)