Karpuz sorbe yapımı

SERİNLETİCİ KARPUS SORBE TARİFİ

Yaz mevsiminin en sıcak günlerinde, serinletici bir tatlıdan daha iyi bir şey yoktur. Canlı rengi ve tatlı, sulu lezzetiyle karpuz sorbe, serinlemek ve keyif almak için ideal bir ikramdır. İşte yapımı kolay ve herkesin beğenisini kazanacak harika bir karpuz sorbe tarifi.

MALZEMELER

• 1/4 adet karpuz
• 1/2 su bardağı vişne suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI

1. Vişne Şurubu Hazırlığı:

   • Vişne suyu ve şekeri uygun bir tencereye alın.
   • Şeker eriyene kadar karıştırın, ancak karışımın kaynamasına izin vermeyin.
   • Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2. Karpuz Hazırlığı:

   • Karpuzu küçük parçalara doğrayın ve mutfak robotuna alın.
   • Robotta karpuzu püre haline gelene kadar çekin.

3. Karışımı Hazırlama:

   • Karpuz püresine yavaş yavaş vişne şurubunu ekleyerek çekme işlemine devam edin.
   • Karışımı homojen bir hale gelene kadar yaklaşık 10 saniye daha çekin.

4. Dondurma İşlemi:

   • Hazırladığınız karışımı buzluğa girebilen uygun bir kaba dökün.
   • Karışımı 1 saat boyunca dondurun.

5. Karıştırma İşlemi:

   • 1 saat sonunda karışımın üzerine çatal yardımıyla çizikler atın.
   • Karışımı tamamen donana kadar bu işlemi periyodik olarak tekrarlayın. Bu, sorbenin daha pürüzsüz bir doku kazanmasını sağlar.

6. Servis:

   • Sorbeniz tamamen donduktan sonra, servis kaselerine alın ve soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!