Kışın mangal keyfini evde yapın! İşte yoğurtlu karışık ızgara tarifi: Doblo'lu enişteler bile böylesini yapam

Mutfakların vazgeçilmezi olan ızgara, çeşitli lezzetleri bir araya getirerek sofralara farklı bir tat sunuyor. Bu kez, yoğurtlu karışık ızgara tarifi ile damakları şenlendirmeye ne dersiniz?

Yoğurtlu karışık ızgara, zengin malzemeleri ve yoğun aromasıyla sofralarınıza lezzet katmaya hazır bir tarif. Geleneksel tatların modern dokunuşla buluştuğu bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de muhteşem bir lezzet sunuyor.

MALZEMELER

1 paket hazır kasap köfte

300 gr kuşbaşı

2 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı közlenmiş patlıcan

2 parça közlenmiş kırmızı biber

1 çorba kaşığı domates salçası

Yarım su bardağı su

2 dal taze soğan

2 dal taze kekik

1 çorba kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı yoğurt

2 avuç dilimlenmiş pide

YAPILIŞI

Geniş bir kâseye 2 parça közlenmiş kırmızı biberi, 2 dal taze soğanı ve 2 dal taze kekiği ince ince doğrayın. Üzerine 4 çorba kaşığı közlenmiş patlıcan, yarım çorba kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Tavayı ocağa alın ve 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Yağ iyice kızmaya başladığı zaman 1 paket kasap köfteyi ekleyin. Yaklaşık 15 dakika arkalı önlü pişirin. Pişmiş köfteleri bir tabağa alın ve aynı tavaya 1 paket dana kuşbaşını ekleyin. Kuşbaşı etleri yüksek ısıda 5 dakika karıştırarak mühürleyin. Eğer tavaya göre et miktarı fazla gelir ise etleri 2 parçada pişirin. 5 dakika sonunda etler suyunu almaya başlayacak. Bu aşamada yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı koz biberi ekleyip, kapağını kapatın. Yaklaşık 10 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Sunum tabağının alt tabanına 2 avuç dilimlenmiş pide ekleyin. Ekmeklerin üzerine hazırlanan salatayı ekleyin ve en son köfte ve kuşbaşı etleri tabağın üzerine yerleştirin. Tabağın iki yanına 2 çorba kaşığı yoğurt ve domates ekleyin.

Afiyet olsun.