Kıyma kalmadıysa deneyin: İşte tokmak köfte tarifi

Eğer protein dolu, nar gibi kızarmış bir köfte arıyorsanız, bu lezzete bir şans vermelisiniz. Çorum'un meşhur lezzeti olan Tokmak Köfte, tavuk eti kullanılarak yapılan bir başyapıt. Basit malzemelerle harika bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte Tokmak Köfte tarifi:

MALZEMELER:

• Yarım kilo tavuk
• 1 adet tavuk derisi
• Yarım kilo ince bulgur
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım yemek kaşığı kuru fesleğen
• Yarım yemek kaşığı reyhan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

TARİF:

1. Tavukları robottan geçirin ve derisini küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğanları, domatesi ve sarımsakları rendeleyin, ardından geniş bir kaba tavuk, bulgur, rendelenmiş sebzeler, salça ve tuzu ekleyin. Yaklaşık yarım saat boyunca yoğurun.
3. İçine baharatları ve tavuk derisini ekleyin, ardından 5 dakika daha yoğurun.
4. Harçtan küçük parçalar koparıp kızgın yağda yaklaşık 8 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun!