Kolay bayatlamayan susamlı tuzlu kurabiye tarifi

GÜNLERCE BAYATLAMAYAN TUZLU KURABIYE TARIFI

Yoğun tempolu yaşamlarımızda, uzun süre taze kalabilen atıştırmalıklar büyük bir avantaj sağlar. İşte bu noktada devreye giren bir tarif: Günlerce bayatlamayan tuzlu kurabiye. Lezzetiyle ve tazeliğiyle favoriniz olacak bu kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 200 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3.5 - 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Susam
• Çörek otu

Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması:

   • Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını, sirkeyi, toz şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve mahlebi ekleyin.
   • Tereyağı veya margarinin iyice erimesini sağlayarak malzemeleri güzelce karıştırın.
   • Azar azar unu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Kurabiyelere Şekil Verme:

   • Kıvam alan hamurdan dilediğiniz şekli vererek kurabiyeler oluşturun. Hazır kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz.
   • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

3. Üzeri için Hazırlık:

   • Bir kasenin içinde yumurta sarısını ve sıvıyağını iyice karıştırın. Bu karışım, kurabiyelerin üzerine parlaklık katacaktır.
   • Bir yumurta fırçası yardımıyla tüm kurabiyelerin üzerine bu karışımı sürün.
   • Ardından kurabiyelerin üzerine susam ve çörek otu serpin.

4. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
   • Güzelce pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.

5. Servis:

   • İyice soğuyan kurabiyeleri servis tabaklarına koyup servis edin.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli tarif ile günlerce bayatlamayan tuzlu kurabiyeler hazırlayarak atıştırmalık ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.