Konya'nın meşhur kenevir helvası tarifi! Tadıyla un helvasını rakip geldi: Denemeyen çok şey kaybeder

Neredeyse 1000 senelik geçmişi olan Konya'nın meşhur bölgesel lezzeti kenevir helvası kış aylarının vazgeçilmezi. Konya'ya özgü olan bu tatlının yapımı da oldukça pratik. Çayın yanında severek tüketeceğiniz kenevir helvasının tarifi geliyor...

MALZEMELER

2 su bardağı kenevir1 su bardağı fındık içi1 su bardağı ceviz1 su bardağı bademYarım çay bardağı kavrulmuş susam2 su bardağı sarı leblebi1 su bardağı üzüm pekmezi1 su bardağı tozşeker

YAPILIŞI

Keneviri güzelce ayıklayıp yıkayalım.Tavaya alıp orta ateşte devamlı karıştırmak suretiyle kavuralım.Kavrulunca içine çiğ, badem çiğ, fındık ceviz, çiğ susam ekleyip biraz daha kavuralım.Fındık ve bademi iri çekim olarak da ekleyebilirsiniz. İyice kavrulan keneviri soğumaya bırakalım.Ardından pekmezi ve şekeri tencereye koyup kaynatalım.Kıvam almaya başlayınca altına kapatıp kuruyemişlerin üstüne ekleyip, pekmezi çekene kadar pişirelim.Leblebileri robotta un gibi olana kadar öğütelim.En küçük borcamın dibini tamamen kaplayacak şekilde kapatalım.Pekmezli yemişleri eşit şekilde leblebi tozunun üstüne yayalım.Buzdolabına koyalım donana kadar bekletelim.Sertleştikten sonra küçük küçük kare şeklinde keselim.

Helvanız hazır, afiyet olsun.

Tarif: Nefis Yemek Tarifleri