Köz Biberli Cevizli Peynirli Meze: Sofralarınıza Renk Katacak Tarifi

Köz Biberli Cevizli Peynirli Meze Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan köz biberli cevizli peynirli meze, sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak harika bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında hafif ve serinletici bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız:

Malzemeler:
- Yarım kg kapya biber
- 150 gram beyaz peynir
- 50 gram ceviz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Közleme: Kapya biberleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin. Biberlerin kabukları iyice yanana kadar pişirin.
2. Soyma: Közlenen biberleri fırından çıkarıp soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra kabuklarını dikkatlice soyun.
3. Hazırlık: Soyulmuş biberleri bir mutfak robotuna alın. Üzerine beyaz peynir, ceviz, zeytinyağı ve biber salçasını ekleyin.
4. Karıştırma: Tüm malzemeleri robotta iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
5. Servis: Mezeyi bir kasede servis tabağına aktarın. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirip taze ekmek veya krakerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!