Kurabiye yaparken bundan ekleyin kıyır kıyır olsun! İşte pastanecilerin sırrı: Bayatlamayı önleyip ağızda dağı
Kurabiye yaparken bundan ekleyin kıyır kıyır... Büyük küçük her insanın severek tükettiği kurabiyeyi yapmak aslına bakarsak zannedildiği kadar basit. Çünkü kurabiye yaparken hem malzeme seçimine hem de malzemelerin sıcaklığına dikkat etmek gerekiyor. Özellikle iki malzeme var ki onlardan biri kesinlikle kullanılmalı. İşte pastanecilerin...
Kurabiye yaparken herkes çoğu zaman un kullanır. Ancak kimsenin bilmediği ve pastanecilerin sır gibi sakladığı bir yöntem daha var. O da kurabiyeye un yerine nişasta koymak. Peki, nişasta koymanın farkı ne? İşte, kurabiyede un yerine nişasta kullanmanın farkı…
KURABİYEDE NİŞASTA KULLANMANIN FARKI
Nişasta kullanılarak yapılan kurabiyeler tazeliğini daha uzun süre koruyor. Yani bayatlamayan kurabiyelerin sırrı nişastadan geçiyor. Nişasta ile yapılan kurabiye hamuru bazen tam tutmuyor ve daha çok eklemeniz gerekebiliyor. Ayrıca homojen görünmediği de oluyor. Ancak bunlara rağmen nişastayla yapılan kurabiyeler daha ağızda dağılan bir kıvamda oluyor.
Bu kıvamı kum kıvamı olarak tanımlayabiliriz. Elinize aldığınızda da ağızda da tamamen dağılıyor. Pişerken de üzeri hafiften çatlıyor. Yani klasik unlu kurabiyelere göre daha farklı bir görünüm ve lezzete sahip oluyor.
"Kurabiye yaparken bundan ekleyin kıyır kıyır olsun! İşte pastanecilerin sırrı: Bayatlamayı önleyip." haberi, 28 Aralık 2023 tarihinde yazılmıştır. Yemek Tarifi kategorisi altında bulunan Kurabiye yaparken bundan ekleyin kıyır kıyır olsun! İşte pastanecilerin sırrı: Bayatlamayı önleyip.. haberi 2023 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Kurabiye yaparken bundan ekleyin kıyır kıyır olsun! İşte pastanecilerin sırrı: Bayatlamayı önleyip.. 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yemek Tarifi konusunda 25 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.
YORUM YAZ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.