Lezzet Şöleni: Ramazan'ın 11. Günü İftar Sofraları İçin Harika Öneriler!

Mübarek Ramazan'ın 11. gününde iftar sofraları, lezzet ve bereket dolu önerilerle donanmış bir şölen sunuyor. Restoran usulü mercimek çorbası, nefis soğan dolması, doyurucu avcı kebabı ve tatlı krallığına yükselen kadayıf dolması ile iftar keyfi doruklarda!

Ramazan ayının bereketi ve coşkusu her geçen gün artarak devam ediyor. Bugün, mübarek Ramazan'ın 11. gününde iftar sofraları yine lezzet ve bereketle donanmış durumda. Müslümanlar, oruçlarını açarken birbirinden özel ve sağlıklı yiyeceklerle buluşuyor. İşte bugünün iftar menüsü önerisi...

Geleneksel Lezzet: Restoran Usulü Mercimek Çorbası

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 tatlı kaşığı margarin
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için: Sıvı yağ ve pul biber

Yapılışı:
- Sıcak suyu bir tencerede kaynatın. Yıkanmış mercimeği ekleyin ve tuz ekleyerek orta ateşte 20 dakika kaynatın. Arada karıştırın.
- Ayrı bir tavada unu ve yağı hafifçe kavurun. Ardından çorbanın suyundan ekleyip karıştırın.
- Karışımı çorbaya ekleyip blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak sıvı yağ ve pul biberi kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Servise hazır.

Ana Yemek: Soğan Dolması

Malzemeler:
- 7 adet büyük boy kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 150 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tatlı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Çeyrek demet maydanoz
- Baharatlar: Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar, toz kırmızı biber, kuru nane, acı pul biber
- Üzeri için: Tereyağı
- Sosu için: Domates salçası, nar ekşisi, tuz, sıcak su

Yapılışı:
- Soğanların kabuklarını soyup yarısına kadar kesin ve sıcak su dolu tencerede yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın. Soğanları suyunu süzerek yapraklarına ayırın.
- İç harcı hazırlayın ve haşlanan soğanlara doldurun. Tavanın kapağını kapatarak 20 dakika pişirin.
- Sonrasında tereyağı ekleyip 30 dakika daha fırında pişirin. Servis için hazır.

Yan Lezzet: Avcı Kebabı

Malzemeler:
- Köfte için: Kıyma, galeta unu, kuru soğan, yumurta, baharatlar
- Sebzeler: Patates, havuç, çarliston biber, mantar, bezelye
- Sos için: Arpacık soğan, domates, domates salçası, baharatlar, sıcak su

Yapılışı:
- Köfte harcını hazırlayın ve şekillendirin. Sebzeleri kızartın. Sosu hazırlayıp malzemeleri fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine sosu gezdirip 180°C fırında 40 dakika pişirin. Servise hazır.

Tatlı: Kadayıf Dolması

Malzemeler:
- Kadayıf, ceviz
- Bulamak için: Yumurta, süt, vanilya
- Şerbet için: Toz şeker, su, limon suyu
- Kızartmak için: Sıvı yağ

Yapılışı:
- Kadayıfı cevizle sarıp kızartın ve şerbete batırın. Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!