Malaga pasta tarifi

MALAGA PASTA TARİFİ: KOLAY SERVİS VE ŞIK SUNUM

Kolay servisi ve şık sunumu ile birçok kişinin tercihi olan Malaga pasta, pastanelerde sık sık tüketilirken birçok kişi misafirine de bu pastayı almayı tercih ediyor. Muz ve çikolatanın muhteşem uyumunu yakalayan bu lezzeti tüketmek isteyenler artık pastane yerine markete koşuyor. Hem daha uygun fiyata hem de daha çok ürün çıkıyor hem size hem misafirlerinize yetiyor. İşte meşhur Malaga pasta tarifi…

MALAGA PASTA TARİFİ

Malzemeler

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• Yarım kilo süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (Soğuduktan sonra)

Ganaj için:

• 200 g bitter çikolata
• 200 g krema
• İri kıyılmış Antep fıstığı ve fındık
• Muz

YAPILIŞI

KEKİN HAZIRLANMASI

Öncelikle kek için karıştırma kabının içerisine süt, şeker ve vanilyayı ekleyip 2 dakika kadar çırpın. Karışımın içerisine yumurtaları ilave ettikten sonra yeniden çırpın. Yaklaşık 3 dakikalık çırpma işleminin ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Pastanın kek kısmı için dikdörtgen borcam ya da fırın tepsisinin dibini margarin ya da sıvı yağ ile iyice yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.

MUHALLEBİNİN HAZIRLANMASI

Bu sırada pastanın muhallebisi için derin bir tencereye süt, un, şeker ve vanilyayı alıp karıştırın ve orta ateşte göz göz oluncaya dek pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra soğuması için ara ara karıştırın. Muhallebi soğuduktan sonra toz krem şantiyi iyice çırpın.

GANAJIN HAZIRLANMASI

Malaga pastanın ganaj kısmı için küçük bir tencereye kremayı alıp ısıttıktan sonra küçük doğradığınız bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.

PASTANIN BİRLEŞTİRİLMESİ

Şimdi tüm malzemeleri birleştirme sırası geldi. Kekinizi muzların büyüklüğüne göre eşit şekillerde böldükten sonra üzerine muhallebiyi sürüp muzları ekleyin. Muzların üzerine ganaj sosunu döktükten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz. İsterseniz keki dilimlemeden üzerine muhallebiyi döküp muzları yerleştirip kesme işlemini en son yapabilirsiniz.

Malaga pasta, şık sunumu ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun!