Anne Eli Değmiş Gibi! Yeni Neslin Unuttuğu Lezzet: Kahvaltılık Salça Kavurması Tarifi

Kahvaltı, güne enerjik başlamanın en keyifli yollarından biridir. Ancak, bazen klasik kahvaltılıklar monotonlaşır ve sofralarda yeni bir lezzet arayışı başlar. Tam da bu noktada, mutfakta hızlıca hazırlanabilen ama tadıyla damakta iz bırakan bir tarif öne çıkar: Kahvaltılık salça kavurması. Geleneksel Türk mutfağının pratik ve lezzet dolu bu üyesi, birkaç basit malzemeyle güne apayrı bir tat katmayı başarıyor.

MALZEMELER:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı normal biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 3 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

YAPILIŞI:

Kahvaltılık salça kavurması için ilk olarak tavayı ocakta ısıtın. Tavaya yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağını ekleyin ve yağ ısınınca 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı normal biber salçası ve 1 yemek kaşığı acı biber salçasını ilave edin. Salçalar güzelce kavrulup kokuları çıkana kadar ara ara karıştırın. Ardından, 3 diş sarımsağı rendeleyip tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Salçalar iyice kavrulduktan sonra 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber, kekik, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip malzemeleri 2-3 kez karıştırın. Son olarak, yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içini ekleyip bir dakika kadar daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

Hazırladığınız kahvaltılık salça kavurmasını oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir kaşık koyarsanız patatesleriniz çıtır çıtır olacak!

Şeker Hastalığını Doğal Yolla Kontrol Altına Alın: Damar Sağlığını Koruyan Mükemmel Besin

Şaşırtıcı Lezzet: Kuru Fasulyeden Yapılan Pasta Tarifi İle Herkes Sizden Bahsedecek!