Masaya oturan 10 dilim yemeden kalmıyor! Börek değil resmen Halil İbrahim Sofrası, kesinlikle deneyin

Bu böreği yiyen sofradan tıka basa kalkıyor. Yapımı ise oldukça kolay. İşte herkesi beşer beşer dilim yemeye teşvik eden o muhteşem börek tarifinin detayları:

GEREKLİ MALZEMELER:

• 5 adet yufka

SOS İÇİN:

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu
• 2 su bardağı rendeden geçirilmiş beyaz peynir
• 3 su bardağı rendeden geçirilmiş kaşar peyniri
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

HAZIRLANIŞI:

1. Öncelikle sosu hazırlamak için, bir kâsede yumurta, yoğurt, erimiş tereyağı, süt, sıvı yağ ve maden suyunu bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
2. Daha sonra bu karışıma rendeden geçirilmiş beyaz peynir, kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Yufkaları tezgaha serin ve aralarına hazırladığınız sostan sürerek üst üste yerleştirin.
4. En üstteki yufkaya kalan sosu güzelce yayın.
5. Yufkaları rulo şeklinde, sıkı olmayacak şekilde sarın.
6. Rulo halindeki yufkayı üç eşit parçaya bölün ve her birini streç filme sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Dinlenme süresi sonunda ruloları streç filmden çıkarın ve dilimleyin.
8. Dilimlenmiş börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
9. Üzerine ayrı bir kapta karıştırdığınız yumurta ve yoğurt karışımını sürün.
10. Fırını öncesinden 180 dereceye ısıtın ve böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Altın rengini alan börekleri fırından alın ve sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
12. Lezzetli ve puf puf kabarmış bu börek tarifi ile sahur sofralarınıza renk katın. Herkese afiyet olsun!