Ne Köfteci Ramiz ne Köfteci Yusuf! Bu tarifi hepsini solda bırakıyor: İşte hepsini çatlatacak kremalı köfte ta

Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan misket köfte, her lokmasıyla damakları şenlendiren, geleneksel bir lezzet olarak öne çıkıyor. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sofralara neşe katan bu tarif, krema ve domates sosuyla buluştuğunda adeta bir şölene dönüşüyor. İşte bu enfes lezzetin ayrıntıları şu şekilde...

MALZEMELER

350 gram orta yağlı kıyma

1 tane yumurta

1 çay bardağı galeta unu

1 buçuk çay kaşığı kırmızı toz biber

1 buçuk çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı zeytin yağ

Köfteyi kızartmak için yarım çay bardağı zeytin yağ

Sos için:

1 su bardağı domates sos

1 çay bardağı sıvı krema

1 buçuk tatlı domates salçası

1 çay bardağı kadar su

1 tane küp şeker

1 2 yaprak defne yaprağı

YAPILIŞI

Köfte malzemelerini bir kaba alıp yoğuralım 5-10 dk kadar dinlendirelim.Daha sonra misket şeklinde ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.Tavaya zeytin yağını alalım ve kızartalım.Kızaran köfteleri tabağa alalım tavada olan yağın üzerine salçayı alalım ve kavuralım.Üstüne domates sosu ekleyelim karıştıralım.Üzerine suyu şekeri ve sıvı kremayı ekleyelim karıştıralım biraz kaynamaya başlayınca üzerine köfteleri koyalım ve defne yaprağını da içine atalım ve pişirmeye bırakalım.

Afiyet olsun.