Şeflerin tabağını aratmayan tarif! Yiyen kendini lokantada sanacak, işte elti çatlatan kağıt kebabı tarifi

Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan kebap, senelerdir sofralarımızı şenlendiren, damakları mest eden bir lezzet olarak öne çıkıyor. Geleneksel lezzetlerin modern dokunuşlarla buluştuğu bir zamanda, Kağıt Kebabı adıyla tanınan bu özel tarif, hem geleneksel lezzetleri koruyor hem de modern mutfak anlayışına yeni bir soluk getiriyor.

MALZEMELER

250 gram dana orta yağlı kıyma

250 gram kuzu orta yağlı kıyma

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet yeşil biber

7-8 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzerine için

Domates ve biber

YAPILIŞI

Öncelikle soğan, sarımsak, biberleri ve maydanozları rondodan geçirip kıymanın üzerine ilave edip tuz ve karabiber ilave edip güzelce biraz uzun yoğurun.Yağlı fırın kağıdını dörde bölün ve kağıtları yan taraflarını içe doğru katlayın.Kıymalı harcı da dörde bölerek yağlı kağıtların üzerine koyup elinizle incelterek açıp köfte haline getirip yan kısımlarını düzeltiyoruz.Üzerine domates ve biber koyup köfteleri fırın tepsisine yerleştirip 190 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN