Şeftali lokumu tarifi

Şeftalili Lokum Tarifi: Yaz Aylarının Ferahlatıcı Lezzeti

Tatlı krizlerinize farklı bir soluk getirecek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tarifle karşınızdayız: Şeftalili lokum. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan lokum, bu kez yazın en sevilen meyvelerinden biri olan şeftali ile buluşuyor. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih ediliyor.

Malzemeler:

• 2 şeftali
• 1 çay bardağı şeker (75 gr)
• 1 çay bardağı nişasta (30 gr)
• 2 su bardağı su
• Hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı:

1. Şeftalilerin Hazırlanması:
   İlk olarak şeftalileri güzelce yıkayın. Kabuklarını soymadan rondoya alıp püre haline gelene kadar çekin.

2. Lokum Karışımının Hazırlanması:
   Lokumu hazırlamak için uygun büyüklükte bir tencereye şeftali püresini, suyu, toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Malzemeleri topaklanma olmayana kadar karıştırın. Ardından tencereyi ocak üzerine alın.

3. Pişirme:
   Yüksek ateşte karışımı kaynatın. Kaynamaya başladığında altını kısıp devamlı karıştırarak 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Lokum karışımı hafif şeffaf bir kıvam aldığında ocaktan alın.

4. Lokumun Şekillendirilmesi:
   Küçük boy bir borcamı ıslatın ve fazla suyunu dökün. Hazırladığınız lokum karışımını bu borcama döküp yayın. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin, ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

5. Servis Hazırlığı:
   Süre sonunda borcamı dolaptan çıkarın. Üzerine hindistan cevizi serpip bir tabak içine lokumu dikkatlice çıkarın. Diğer yüzeyine de hindistan cevizi serptikten sonra lokumu küçük parçalar halinde kesin.

Afiyet Olsun!

Bu hafif ve ferahlatıcı şeftalili lokum, yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Hem sevdiklerinize hem de misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.