Ustaların tarifi: 15 dakikada orjinali aratmayan su böreği

HAZIR YUFKADAN SU BÖREĞİ TARİFİ

Su böreği yapmak artık çok daha kolay! Deneyimli ustaların paylaştığı bu pratik su böreği tarifi, evde lezzetli bir börek yapmanın sırrını sunuyor. İşte malzemeler ve yapım aşamasının püf noktaları:

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 5 adet hazır yufka
• 500 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

SU BÖREĞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI:

• Yufkaları bekletin: Sosu döktükten sonra yufkaların iyice çekmesi için 5-10 dakika bekleyin.
• Sosun eşit dağılması: Sosu bir fırça yardımıyla eşit bir şekilde yaymaya özen gösterin.
• Fanlı fırında pişirme: Fırının fanlı ayarında böreği pişirin.
• Büyük tepsi kullanın: Kabaran böreği rahatça pişirebilmek için büyük bir fırın tepsisi tercih edin.

SU BÖREĞİ YAPILIŞI:

1. Peyniri çatalla ezerek iç harcı hazırlayın. Maydanozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırın.
2. Sos için yumurta, kabartma tozu, sıvı yağ, süt ve tuzu derin bir kapta çırpın. Ardından maden suyunu ekleyin.
3. Bir yufkayı düz şekilde fırın tepsisine serin.
4. Kalan 4 yufkayı enine katlayıp parmak genişliğinde kesin.
5. Sosa batırılmış yufka parçalarını tepsiye yerleştirin. Üzerlerine iç harcı yayın.
6. Kalan 2 yufkayı da sosa batırıp üstüne yerleştirin.
7. Tepsinin kenarlarındaki fazla yufkaları kapatın. Her parçanın üzerine sos sürün.
8. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirin (30-40 dakika).
10. Pişen böreği dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!