Bunu yiyen her yere koşarak gidiyor! Enerji bombası incir dolması tarifi: Kaymak ve şerbetiyle parmak yedirece

Tabaklara şıklık katan, lezzetiyle damakları şenlendiren incir dolması, Türk mutfağının özel tatlarından biridir. Geleneksel bir tarif olan incir dolması, incirin doğal tatlılığıyla buluşarak enfes bir lezzet sunar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle özel günlerde sofraları süslemek için idealdir. İşte enerji bombası incir dolması tarifi şu şekilde;

MALZEMELER

20-25 adet kuru incir

Ilık su

1 su bardağı ceviz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;

1 su bardağı su (200 ml)

3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

Kaymak

Antep fıstığı

YAPILIŞI

Öncelikle kuru incirlerimizi güzelce yıkayalım ve bir kap içerisine alalım.Üzerine ılık su ilave edelim ve yumuşaması için yarım saat kadar bekletelim.Yumuşayan incirlerin suyunu süzelim ve üst kısımlarını bıçak yardımı ile keselim.Kestiğimiz kısımdan parmağımızı bastıralım ve çevirerek içinin çukurlaşmasını sağlayalım.Cevizlerimizi bıçak yardımı ile iri parçalar olacak şekilde bıçakla doğrayalım.İncirlerin içerisini, çay kaşığı yardımı ile doğradığımız cevizlerle dolduralım. Tüm incirler bitene kadar aynı şekilde doldurmaya devam edelim.İçlerini doldurduğumuz incirleri sık olacak şekilde tencereye dizelim.Ayrı bir kasede şeker ve suyu karıştırarak şerbetini hazırlayalım ve incir dolmalarının üzerine gezdirelim.Son olarak sıvı yağı da üstlerine gezdirelim ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kontrollü bir şekilde 20 dakika pişmeye bırakalım.İncir dolmalarımız güzelce piştikten sonra ocağı kapatalım. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletelim.Oda sıcaklığına gelen incir dolmalarımızı servis tabağına alalım ve kaymak ve antep fıstığı ile süsleyerek servis edelim.