Eşiniz bu tatlıyı yap diye yalvaracak! Damak çatlatan Mocha Cheesecake tarifi: Daha soğumasına fırsat kalmadan

Gastronomi dünyasında yeni bir hükümran, adeta dilimize tat bırakan bir lezzet: Mocha Cheesecake. Bu eşsiz tat, kahvenin yoğun ve cezbedici aroması ile peynirli pasta lezzetini buluşturarak damakları büyülüyor. Mocha Cheesecake, özellikle kahve severlerin ve tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi haline gelmeye aday.

Bu özel tat, klasik cheesecake'in benzersiz bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. İlk bakışta, üstündeki çikolata sosunun ve kahve taneciklerinin ahengi göz kamaştırıcı bir lezzet şölenine davet ediyor. Ancak gerçek lezzetin sırrı, her lokmada hissedilen mükemmel denge ve uyumda yatıyor.

MALZEMELER

200 gram kadar bisküvi

100 gram eritilmiş tereyağı

500 gram krem peynir

200 gram toz şeker

3 büyük boy yumurta

200 ml ekşi krema

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı sıcak su

2 tatlı kaşığı instant kahve

100 gram eritilmiş çikolata

1 tatlı kaşığı vanilin özütü

Çikolata sosu ve taze meyveler (servis için)

YAPILIŞI

Fırını 160 dereceye ısıtın ve kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın.Bisküvileri un haline gelene kadar ezin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve kek kalıbına yayın. Bisküvi tabanını sıkıca bastırarak düzleştirin ve buzdolabında dinlendirin.Krem peyniri, toz şekeri ve vanilini bir kasede kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek karışımı iyice çırpın.Ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın. Unu ekleyip karıştırın.Bir kasede kakao, sıcak su, instant kahve ve eritilmiş çikolatayı karıştırın. Bu karışımı krem peynir karışımına ekleyin ve homojen bir hale gelene kadar karıştırın.Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanının üstüne dökün ve fırında ortalama 50-60 dakika pişirin. Pişen cheesecake'i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Soğuyan cheesecake'i buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.Dilimledikten sonra çikolata sosu ve taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.