Fırında Mercimek Köftesi: Sağlıklı, Lezzetli ve Vegan Dostu Bir Protein Alternatifi!

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları giderek önem kazanıyor. Özellikle protein kaynaklarında çeşitlilik arayanlar için fırında mercimek köftesi ideal bir seçenek sunuyor. Et içermeyen bu tarif, yüksek protein ve lif içeriğiyle sindirimi destekliyor, tokluk hissini artırıyor. Pratik hazırlanışıyla da dikkat çeken bu lezzet, vegan ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatif.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları gün geçtikçe daha da önem kazanıyor. Özellikle protein kaynakları konusunda çeşitlilik arayanlar için et içermeyen ancak yüksek protein içeriğine sahip alternatifler oldukça değerli. İşte tam da bu noktada, fırında mercimek köftesi lezzetiyle ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkıyor.

Fırında mercimek köftesi, içerdiği yüksek protein miktarıyla dikkat çekerken, aynı zamanda içeriğindeki lifler yardımıyla sindirimi destekliyor ve tokluk hissini artırıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, hem vegan hem de sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

MALZEMELER:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:
1. Mercimekleri bol suda en az 2 saat, hafif yumuşayana kadar bekletin. Ardından mercimekleri süzün ve soğuk su ile yıkayın.
2. Zeytinyağı haricinde tüm malzemeyi mutfak robotuna alın ve elle toparlanır bir hal alana kadar robottan geçirin.
3. Yaptığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde sıkıştırarak yuvarlayın. Hafif yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin, hafifçe parmak uçlarınızla bastırın, üstlerine de zeytinyağı sürün.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında, köfteler kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan köfteleri arzuya göre dereotlu yoğurt ve limon ile sıcak servis edin.

Bu sağlıklı ve lezzetli fırında mercimek köftesi tarifiyle hem protein ihtiyacınızı karşılayabilir hem de keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!