Karnıyarık Tarifi: Lezzetli Bir Türk Yemeği

Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler:

İç Harç İçin:

2 büyük patlıcan

250 gram kıyma

1 büyük soğan

2 yeşil biber

3 domates

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri İçin:

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Karnıyarık yapımı oldukça basittir ve lezzetiyle herkesi büyüler. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

Adım 1: Patlıcanları Hazırlayın

Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ikiye kesin.

Tuzlu suya bırakın ve ortalama 30 dakika bekletin.

Ardından patlıcanları yıkayın ve kurulayın.

Adım 2: Patlıcanları Kızartın

Patlıcanları kızartmak için bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve iyice ısınınca patlıcanları kızartın.

Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin.

Adım 3: İç Harcı Hazırlayın

Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin, karıştırın.

Doğranmış domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Baharatları ilave ederek iç harcı hazırlayın.

Adım 4: Patlıcanları Doldurun

Kızarttığınız patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla oyarak açın.

Hazırladığınız iç harcı patlıcanların içine doldurun.

Adım 5: Karnıyarıkları Pişirin

Doldurduğunuz patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin.

Üzerlerine sıvı yağ gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30-35 dakika pişirin.

Sonuç

Karnıyarık tarifi bu kadar basit! Lezzetli bir Türk yemeği olan karnıyarık, hem yapımı kolay hem de tadıyla büyüleyici bir seçenektir. Kendi mutfağınızda deneyerek bu nefis yemeği yapabilirsiniz.