Kuruyemişten peynir tarifi

SÜTSÜZ PEYNİR TARİFİ

İtalyanların eşsiz lezzetlerinden biri olan peyniri, süt ve süt ürünleri olmadan hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte, süt ürünsüz ve vegan dostu bir tarifle muhteşem bir peynir yapabilirsiniz. Hem de yaz akşamlarına yakışacak enfes bir lezzet!

MALZEMELER:

• 200 gram çiğ kaju
• 1.5 yemek kaşığı besin mayası
• 1 adet limon
• 1/2 çay bardağı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu

YAPILIŞI:

1. Kajuları bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bu şekilde 5-6 saat buzdolabında bekletin. Bu süreçte kajular aktive olacak.

2. Karnıyarık otu tozunu 1 su bardağı sıcak suyla karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Blenderda homojen bir karışım elde edebilirsiniz.

3. Aktive olan kajuları, besin mayası, limon suyu, bitkisel yağ, mısır nişastası ve karnıyarık otu tozlu karışımı blendera alın. Tüm malzemeleri blenderda karıştırın. Koyu bir kıvam elde edeceksiniz.

4. Hazırladığınız karışımı bir kaseye alın ve bir dondurma kaşığı yardımıyla peynir şekilleri verin. Ardından bu peynirleri buzlu su dolu bir kaba alın. Buzlu suda yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu sayede peynirlerinize mozzarella gibi bir doku kazandırabilirsiniz.

5. Son olarak, suyunu süzdürdüğünüz peynirleri bir kavanoza yerleştirin ve buzdolabında muhafaza edin.

Bu süt ürünsüz peynir tarifiyle enfes bir lezzet elde edeceksiniz. Şimdi yapmanız gereken sadece bu eşsiz peynirin tadını çıkarmak!