Kuymak Tarifi: Lezzetli ve Hafif Bir Karadeniz Lezzeti

Kuymak Tarifi

Malzemeler

Kuymak yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Ana Malzemeler

2 su bardağı mısır unu

2 su bardağı beyaz peynir (lor peyniri veya beyaz peynir tercih edilir)

2 su bardağı süt

1/2 su bardağı tereyağı

Tuz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılış

Adım 1: Tereyağı Eritme

Öncelikle büyük bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eridiğinde mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Mısır unu hafifçe kızardığında, sütü ekleyin ve karıştırın.

Adım 2: Peyniri Ekleyin

Süt ve mısır unu karışımı kaynarken, beyaz peyniri ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Tuz eklemek isterseniz, bu aşamada tuzunu da ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Karışımı Pişirin

Karışım koyulaşmaya başladığında, altını kısın ve karışımı ara sıra karıştırarak ortalama 10-15 dakika süresince pişirin. Kuymak kıvam almalıdır ve mısır unu iyice pişmelidir.

Adım 4: Servis Yapın

Kuymağı ocaktan aldıktan sonra sıcak servis yapın. Üzerine tereyağı ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin. Kuymak, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli haliyle tadını çıkarabilirsiniz.