Limon Kremalı Kek: Ferahlatıcı Lezzetin Adresi!

Tatlı ve ekşinin muhteşem uyumu, limonlu kekin tadını zenginleştiriyor. Limon kremalı kek, her ısırıkta ferahlık ve hafiflik sunarak damakları şenlendiriyor. İşte bu nefis lezzetin tarifi:

MALZEMELER

Kek İçin:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı su
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

Krema İçin:
- 3,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı labne peyniri

YAPILIŞI

1. Yumurta ve toz şekeri geniş bir kasede çırpın. Şeker eriyene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ, limon suyu, su, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin. 1 dakika daha çırpın.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın. Kek hamurunuz hazır.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamuru dökün ve spatula ile düzgünce yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın farklılıklarına dikkat ederek kontrol edin.
6. Krema için; süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve zerdeçalı bir tencerede karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
7. Koyu kıvama gelen kremaya vanilya, tereyağı ve labne peynirini ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Keki ikiye kesin. Alt tabana kremanın tamamını yayın. Üst tabanı kapatın. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
9. Servis öncesi pudra şekeri serpin.

AFİYET OLSUN!