Pamuk Gibi Poğaça Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli!

Malzemeler:

- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, patates vb.)

Üzeri İçin:

- Ayırdığınız yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Mayayı Hazırlama:
   - Bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, toz şeker ve instant mayayı karıştırın. Maya ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve 5-10 dakika bekleyin. Bu süre zarfında maya aktifleşip köpürecektir.

2. Hamuru Hazırlama:
   - Maya karışımına sıvı yağ, tuz ve 1 bütün yumurta ile diğer yumurtanın beyazını ekleyin. İyice karıştırın.
   - Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok önemlidir; fazla un eklememeye dikkat edin.

3. Hamuru Mayalandırma:
   - Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda ortalama 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

4. Poğaçaları Şekillendirme:
   - Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
   - İsterseniz iç harç ekleyebilirsiniz. Hamuru elinizle açıp iç harcı koyduktan sonra kapatın ve yuvarlayın.
   - Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. İkinci Mayalandırma:
   - Tepsideki poğaçaların üzerini örtüp 15-20 dakika kadar ikinci kez mayalandırın.

6. Üzeri İçin:
   - Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. Susam veya çörek otu serpiştirin.

7. Pişirme:
   - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar ortalama 20-25 dakika pişirin.

8. Servis:
   - Fırından çıkan poğaçaları biraz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Pamuk gibi yumuşacık poğaçalarınız hazır!

Afiyet olsun!