Pratik ve Lezzetli: Saçaklı Tatlı Tarifi

SAÇAKLI TATLI TARİFİ

Malzemeler

- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un (yarım su bardağı kadar daha gerekebilir)

Arası İçin:
- 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 1/2 veya 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu

Kullandığım su bardağı 200 ml.

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın: Tereyağı, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kaba alın. Karıştırarak iyice harmanlayın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse yarım su bardağı un daha ekleyebilirsiniz.

3. Hamuru Dinlendirin: Hamuru bir kenarda 10-15 dakika dinlendirin.

4. Harcı Hazırlayın: Bu sırada kadayıfı ve cevizi geniş bir kapta karıştırın.

5. Hamuru Açın ve Harcı Ekleyin: Hamuru iki eşit parçaya böldükten sonra bir parçasını merdane yardımıyla açın. Üzerine kadayıflı harcı eşit şekilde yayın. Merdane ile hafifçe üzerinden geçerek harcın hamura iyice yapışmasını sağlayın.

6. Şekil Verin: Hamuru bardak yardımıyla yuvarlak parçalara kesin. Kesilen hamur parçalarını yarım ay şeklinde katlayarak tepsiye dizin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

8. Şerbeti Hazırlayın: Tatlı fırındayken şerbet için şeker, su ve birkaç damla limon suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

9. Şerbeti Ekleyin: Pişen tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için tatlıyı birkaç saat bekletin.

Afiyet olsun!