Ramazanın Serin Lezzeti: Muhallebili Güllaç Tarifi

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından güllacın, muhallebi ile buluştuğu lezzet dolu bir tarif! İnce yapraklar ve kremsi muhallebi, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.

Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllacı, incecik yaprakları ve kremamsı muhallebisiyle herkesin favorisi olacak bir lezzet. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. İşte, adım adım muhallebili güllaç tarifi:

Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 paket güllaç yaprağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Güllaç Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1,5 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı nar tanesi
- 3-4 adet çilek (ikiye bölünmüş)

Yapılışı:
1. Tereyağını tencerede eritin, unla birlikte kavurun. Ardından yavaş yavaş yarısını eklediğiniz sütü ekleyin ve karıştırarak pişirin.
2. Geri kalan sütü, pirinç unu, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Muhallebi koyulaştıktan sonra tereyağını ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Güllaç şerbeti için süt, şeker, vanilin ve gül suyunu kaynatın, sonra oda sıcaklığına gelene kadar ılımaya bırakın.
5. Güllaç yapraklarının bir kısmını ayırın, geri kalanını şerbetle ıslatılmış bir kalıba dizin. Her kata ceviz serpin.
6. Soğuyan muhallebiyi üzerlerine yayın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
7. Kalan güllaç yapraklarını muhallebinin üzerine serpin, meyvelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!