Ramazan'ın vazgeçilmezi: Erzurum usulü kadayıf dolması

ERZURUM'UN RAMAZAN'A ÖZEL LEZZETİ: KADAYIF DOLMASI

Erzurum'da iftar sofralarının vazgeçilmezi olan kadayıf dolması, bu Ramazan'da da rekorlar kırdı. Özellikle Ramazan ayında Erzurumlular için adeta bir ritüel haline gelen bu lezzet, iftar sofralarının baş köşesini süslüyor.

Tarihi Selçuklu ve Anadolu Beylikleri'ne kadar uzanan kadayıf, sultanların da gözdesi olmuştur. Erzurum'da ise tepsi yerine "dolma" şeklinde sunulan kadayıf dolması, cevizli içi ve şerbetli lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Erzurum'un coğrafi işaretli tatlısı olan kadayıf dolması sadece kentte değil, şehir dışında da yoğun ilgi görüyor. Üreticiler, artan talepleri karşılamak için yoğun bir şekilde çalışıyor. Telefonla ve internet üzerinden gelen siparişler sayesinde Türkiye'nin dört bir yanındaki tatlı severler de bu lezzetin tadına varabiliyor.

Kadayıf Dolması'nın İncelikleri:

• Tel kadayıf: Kaliteli ve ince tel kadayıf, dolmanın lezzetini doğrudan etkiliyor.

• Ceviz: Cevizlerin taze ve iri olması dolmanın lezzetini artırıyor.

• Şerbet: Doğru kıvamda hazırlanan şerbet, dolmanın lezzetini tamamlıyor.

• Pişirme: Dolmaların tavada doğru ısıda ve kontrollü bir şekilde pişirilmesi önemlidir.

Ramazan Bayramı tatilinde banka işlemleri nasıl yapılacak? Bayramda bankalar açık olacak mı?

Bayram Tatlılarına Dikkat: Sektörden Taklit Ürünlere Karşı Uyarılar