Revani tatlısı tarifi

Revani tatlısının kökeni, Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanmaktadır. Bu tatlı, zamanla çeşitli bölgelerde farklı dokular ve tatlar kazanarak günümüze kadar ulaşmıştır. Adını, tatlıya karakteristik bir hafiflik ve kabarıklık kazandıran irmikten alır.

MALZEMELER:

3 su bardağı irmik3 su bardağı yoğurt3 su bardağı toz şeker1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı portakal suyu1 paket kabartma tozu1 paket vanilinŞerbet için: 4 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Geniş bir kaba irmiği alın. Üzerine yoğurdu, toz şekeri, sıvı yağı, portakal suyunu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.

Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak revani tatlısının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekmesi için biraz bekleyin.

Servis yapmadan önce dilimleyerek üzerini isteğe bağlı olarak ceviz ya da hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.

Revani tatlısı, hafif ve nefis yapısıyla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında kendine sağlam bir yer edinmiştir. İster özel günlerde ister günlük tatlı keyfinde, revani tatlısı her zaman lezzetli bir tercihtir. Geleneksel lezzetleri keşfetmek isteyenler için harika bir seçenek olan revani tatlısı, sofralarımızı renklendiriyor ve damakları şenlendiriyor.