Saatlerce yoğurmadan 10 dakikada çiğ köfte tarifi!

MALZEMELER

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı ince kıyılmış yeşil soğan
• Maydanoz
• Taze nane
• Ceviz

YAPILIŞI

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı robottan çekin.
2. Üzerine ince bulguru ekleyip birkaç kez daha robottan çekerek bulguru inceltin.
3. Daha sonra sıcak suyu ekleyip karışımı bir kaba alın ve ağzını kapatın, 5 dakika demlenmeye bırakın.
4. Bulgur şişinceye kadar bekledikten sonra içine yeşillikleri ve cevizi ekleyin ve bir kez daha robottan geçirin.
5. Karışımı çiğ köfte tepsisine veya geniş bir kaba alın. İnce kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyin.
6. İyice yoğurduktan sonra küçük şekiller vererek çiğ köftelerinizi hazırlayın.
7. Çiğ köfteleriniz servise hazır. Afiyet olsun!