Şalgamlı bulgur salatası

Tabağınıza renk katmanın lezzetli bir yolu var: Şalgamlı bulgur salatası! Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, sofranıza farklı bir lezzet sunacak. İşte bu nefis salatanın tarifi:

MALZEMELER:

1 su bardağı ince bulgur2 su bardağı su2 adet salatalık turşusu (şalgam turşusu)Yarım demet taze maydanozYarım demet taze nane2 adet domates1 adet kırmızı soğan3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyuTuzKarabiber

YAPILIŞI:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek üzerini kapatın. Bulgurun suyunu çekmesi için ortalama 15-20 dakika bekletin. Ardından bulguru karıştırarak kabarmış ve suyunu çekmiş olduğundan emin olun.

Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri ve kırmızı soğanı da aynı şekilde doğrayarak hazırlayın. Taze nane ve maydanozu ince ince kıyın.

Bir salata kabına hazırladığınız bulguru alın ve üzerine doğradığınız salatalık turşusu, domates, kırmızı soğan, taze nane ve maydanozu ekleyin.

Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi veya limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Hazırladığınız sosu bulgur salatasının üzerine gezdirerek dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Salatanızı buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek servise hazır hale getirin. Bu dinlenme süresi, sosun ve malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayacaktır.

Şalgamlı bulgur salatası, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza hem lezzet hem de renk katacak. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir. Afiyet olsun!