Starbucks'ın en çok satan latteli pasta tarifi! Aynısını evde şipşak yapın: Yiyen bir daha hazır almak istemey

Günümüzde, kahve tutkunları için vazgeçilmez bir mekan haline gelen Starbucks, yalnız kahve çeşitleriyle değil, aynı zamanda atıştırmalıklarıyla da ön plana çıkıyor. Özellikle latteli pasta adını verdiği nefis tatlısı, birçok kişinin favorisi haline geldi. Ancak, evde keyifli bir tecrübe yaşamak ve bu lezzeti kendi ellerinizle hazırlamak istiyorsanız, işte size Starbucks tarzı latteli pastanın ev yapımı tarifi!

MALZEMELER

Pandispanya için;

5 adet yumurta sarısı

120 gr şeker

180 gr un

5 gr vanilin

6 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı granül kahve

5 adet yumurta beyazı

70 gr şeker

Kreması için;

900ml süt

100 ml su

100 gram şeker

60 gr un

25 gr nişasta

2 adet yumurta sarısı

5 gr vanilin

1 yemek kaşığı granül kahve

10 gr tereyağı

Üzeri için;

200 gram beyaz çikolata

20 ml krema

70 gram bitter çikolata

Kırık fındık

Ara katmanlar için;

1 su bardağı süt içerisinde eritilmiş kahve

YAPILIŞI

Yumurta beyazları bir kap içerisinde çırpılmaya başlanır, bir yandan 70 gr şeker eklenerek devam edilir.Yumurta beyazı kabararak beyaz bir köpük haline geldikten sonra hazır demektir.Yumurta sarıları 120 gr şekerle birlikte rengi açılana ve hacimi artana kadar çırpılır.Üzerine un, vanilin eklenir. Hafifçe karışana kadar çırpılır.Su içerisine granül kahve çözdürülür ve eklenerek çırpılmaya devam edilir.Yumurta beyazı yumurta sarısına bir spatula yardımı ile yavaş yavaş eklenir.Hacmini yok etmeden nazikçe karıştırılır.Hazırlanan pandispanya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülerek 180 derecede 20 dakika pişirilir.Kreması süt ve vanilya ocağa alınarak kaynatılır.Bir kaba yumurta, un, nişasta, şeker, kahve ve su eklenerek çırpılır.Kaynayan süt yavaş yavaş bu karışıma eklenerek sıcaklıkları dengelenir, tüm malzemeler geri ocağa alınarak kıvam alana kadar pişirilir.Kıvam alan kremaya tereyağı eklenerek soğumaya bırakılır.Üzeri için çikolatalar benmari usulü eritilir. Beyaz çikolatanın içerisine krema eklenerek çırpılır.Kek kare kare kesilerek kahveli karışım ile ıslatılır.Üzerine krema dökülür ve ikinci bir kek kapatılır. Hazırlanan pastanın üzerine beyaz çikolata dökülerek etrafı kaplanır. Kenarları fındığa bulanır. Üzerine bitter çikolata dökülerek şekil verilir.Pasta dinlendirildikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.