Ona mantı diyen kalbini kırıyor! Onun adı ‘Hingel’! Sofraların şahı lezzetlerin en lezzetlisi
Ona mantı diyen kalbini kırıyor! Onun adı ‘H... Mantıya benzeyen ama hem şekliyle hem de iç dolgusuyla kendini ayıran bu lezzete mantı diyen pişman olur. Anadolu'nun bağrından kopup gelmiş sofraları süsleyen bu lezzeti Hingel deniyor. Mantı seviyorum ama küçük küçük uğraşmak istemiyorum diyorsanız kesinlikle bu tarifi deneyin....
Mantıyı seven ama mantığı ile çok fazla zaman harcamak istemeyenler mantı lezzetini bu tarifle yakalıyor. Özellikle Doğu kültüründe sıklıkla yapılan Hingel tarifi farklı iç dolguları ile sofraları süslüyor. Çoğunlukla patatesli olarak yapılan Hingel isteğe bağlı olarak da kıymalı yapılabilmektedir. İşte Hingel tarifi…
KIYMALI HİNGEL (MANTI) TARİFİ
Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3-3.5 su bardağı un
İç harcı için;
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz (şart değil eklemeyebilirsiniz )
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Yoğurt
1-2 diş sarımsak
KIYMALI HİNGEL (MANTI) TARİFİ NASIL YAPILIR?
Hamuru için yumurta, tuz ve suyu bir kaba alıp karıştırdıktan sonra ununu kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurunu yoğurunuz.Hamurunuzun biraz sert bir kıvamı sahip olması gerekiyor.Yarım saat dinlenmesi için bir kenara aldığınız hamuru bekletirken bir yandan da iç harcına devam ediniz.Kıymayı ve ince ince doğradığınız maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alıp karıştırınız.Hamuru 3 eşit bezeye ayırdıktan sonra tezgahın üzerinde açıp çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesiniz.Ortadan ikiye katladığınız hamurları ister elinizle isterseniz de çatal yardımıyla şekilli bir şekilde kapatabilirsiniz.Kapattığınız mantıları un serpiştirdiğiniz tepsiye alarak kenarda bekletiniz.Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayınız.Tencereye 1. 5-2 litre su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atalım ve kaynatalım mantılarımızı dikkatlice suyun içine atalım mantılar pişip suyun yüzeyine çıkınca bi 5 dk daha kaynatıp kevgirle tabağa alınız.Üzerine sarımsaklı yoğurt döktükten sonra ister pul biber nane isterseniz de salça sos ile tüketebilirsiniz.
"Ona mantı diyen kalbini kırıyor! Onun adı ‘Hingel’! Sofraların şahı lezzetlerin en lezzetlisi" haberi, 03 Mart 2024 tarihinde yazılmıştır. Yemek Tarifi kategorisi altında bulunan Ona mantı diyen kalbini kırıyor! Onun adı ‘Hingel’! Sofraların şahı lezzetlerin en lezzetlisi haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Ona mantı diyen kalbini kırıyor! Onun adı ‘Hingel’! Sofraların şahı lezzetlerin en lezzetlisi 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yemek Tarifi konusunda 19 Mayıs 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.
YORUM YAZ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.